Balade gourmande gastronomique à Soultzbach-Les-Bains

 

L’Amicale des Sapeurs-Pompiers de Soultzbach-les-Bains a organisé sa Balade Gourmande ce Dimanche le 15 septembre 2013.

 

Un grand coup de chapeau à toutes ces personnes qui se sont activées tel des petites fourmis toujours avec un petit mot gentil et un sourire .....

 

Nous avions également les Dieux avec nous au point de vu météo, car les seules gouttes ressenties étaient lors de la reprise de notre véhicule au parking. 

Le parcours nous a conduit à travers les vieilles rues de cette petite cité médiévale, ses prés et collines boisées environnants et nous a permi de nous détendre et nous ressourcer dans un cadre idyllique.

Cette aventure un peu exceptionnelle, originale et enchanteresse, fut pour nous une première.

       

Détail du parcours de la Balade en distance dont un total de 9 km  (pas mal non ?) 

 

Parking de la caserne des Pompiers

Rue du Rempart

Apéritif

350 m

Rue du Rempart

Etang de pêche

Potage

1 900 m

Étang de pêche

Chapelle de l'Oberfeld

Entrée

1 750 m

Chapelle de l'Oberfeld

S’Vereinshüss

Plat principal

1 400 m

S’Vereinshüss

Le Rebberg

Fromage

1 400 m

Le Rebberg

Terrain de sport

Dessert

1 600 m

Terrain de sport

Parking de la caserne des Pompiers

Fin du parcours-Café

600 m

    

Sept étapes gastronomiques accompagnées de grands crus nous ont été servis lors du parcours, dont voici le menu ainsi que les photos.

MENU 2013

Verrine de tartare de saumon, crème safranée à la coriandre
Accompagné de Crémant d’Alsace
***

Velouté à la bière et son croustillant de lard
Accompagné de Pinot Blanc
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Hure de joues de veau au foie gras et sa petite salade,

vinaigrette aux agrumes
Accompagné de Pinot Gris
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Ballotine de pintade farcie, sauce aux girolles

et sa cassolette de légumes et pommes rattes
Accompagné de Pinot Noir
***

Les fromages de la vallée
Accompagné d’un vin rouge (A l’ombre des Fontaines)
***

Vacherin glacé "Maison", dressé minute
Accompagné d’un Gewurztraminer
***

Café

 

     

 

 

 

Fanfare et Reine étaient de la partie pour agrémenter notre balade.

 

Ce fut une très belle expérience que nous allons certainement réitérer l'année prochaine .