Nos journées siciliennes 13.5.07

Dimanche 13 mai 2007

Réveil très tôt, 6 h 30 car Orsola s'est trompée d'heure. Ce n'est pas grave, car à l'extérieur les habitants se donnent déjà à coeur joie en criant à tu-tête.

Aujourd'hui, au programme, visite d'une ferme où l'on fabrique de la ricotta (fromage à pâte fraiche blanche et crémeuse, fabriqué avec du lait de brebis ou chèvre, on l'utilise pour les pâtes et les gâteaux, il peut aussi être salé et séché pour être utilisé rapé.)

Cette ferme se trouve dans les hauteurs d'Ispica

La fabrication de la ricotta à pour base le lait cru, puis tout un traitement thermique pour obtenir des caillés.

Menu 7 euro - A volonté

Des assiettes avec 3 sortes de ricotta, jeune, pimenté, et vieux

De grosses olives vertes

Des galettes roulées à la ricotta et d'autres à la tomates et herbes façon pizza.

Assiette creuse remplie de ricotta salé (petit lait) que l'on mangeait à la cuillère.

Saucisson style andouillette, tranches de lard grillés épicés

Saucisson chocolat amande comme dessert

Boisson et Café.

Après ce repas fermier, nous sommes tellement repus qu'une sieste serait la bienvenue. A défaut, un bel arbre style poivrier nous fait l'effet d'un parasol et nous nous en contentons.

Les gens sont vraiment très sympathiques et acceuillants, on se débrouille comme on peut, beaucoup de gestes de mains pour se faire comprendre, et sinon, il y a Orsola et Sébastien pour nous venir en aide.

Pendant que Mario discute avec Giovanni, j'ai repéré un petit lopin de terre recouvert de coquelicot.

(belle photo non ?)

Nous décidons de quitter ce petit monde très sympathique pour nous rendre vers les ports direction sud est de la Sicile.

Nous longeons la côte, passant par Rosolini et nous nous arrêtons à Pozzalo.

Une belle promenade sur la marina nous fait du bien, mais quelle chaleur, elle est presque intenable.

Un petit coup à boire et nous voilà reparti vers Avola où nous nous reposons à nouveau en prévision de la balade du soir dans Avola.

Piazza Umberto I