Gastronomie

Aujourd'hui je vais vous convier (en images seulement) à notre repas dominical (je sais oui, vous en salivez déjà, mais dommage que vous ne puissiez le gouter.

Sauté de biche en civet


Après une marinage de 24 h, faire revenir les morcaux de biche avec des échalottes, des carottes et des mini champignons des bois.
Ensuite, y verser la marinage en y ajoutant un cube de bouquet garni et un cube bouillon de boeuf et cuire pendant environ 1 h (piquer les morceaux pour vérifier)
Ma touche personnelle, un paquet de préparation sauche goulasch (maggi ou knorr)



Spaetzle


4 oeufs
poids des oeufs en farine
sel
un peu d'eau

Faire une omelette avec les oeufs, saler, mettre celle ci dans la farine et mélanger jusqu'à obtention d'un pâte homogène (elle doit faire des bulles et se décoller des parois )
Prendre une planche y mettre une quantité de pâte et avec un couteau faire glisser la pâte dans l'eau bouillante salée (on peut également procéder plus simplement avec un ustensile spécial)










Puis les faire sauter avec du beurre dans une poêle STAUB









Et voilà le résultat final












Petits "Mohn Stolle"


Prendre une préparation Dr Oetker (Allemagne)
Suivre les instructions, mais à la place de faire un gâteau, étaler la pâte, y mettre la préparation chocolat etc... plier en deux et couper des cubes de 2cm.
Ces préparations sont vraiment du tonnerre, car au moins on peut pas les rater.......








Alléchant non ??????










Bon appétit et ....................